Pikante Minitörtchen
Das Rezept für die pikanten Minitörtchen ist ideal für ein kaltes Buffett oder als Snack für eine Party.
Zutaten für 24 PortionPortionen
| 200 | g | Mehl (Teig) |
| 2 | EL | Backpulver (Teig) |
| 100 | g | Topfen (Teig) |
| 70 | ml | Milch (Teig) |
| 4 | EL | Öl (Teig) |
| 1 | Prise | Salz (Teig) |
| 2 | Stk | Paprika |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stg | Lauch |
| 50 | g | Getrocknete Tomaten |
| 100 | g | Schinken |
| 300 | g | Sauerrahm |
| 1 | Stk | Ei |
| 100 | g | Geriebener Käse |
| 2 | Prise | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst muss das Mehl, das Backpulver, der Topfen, die Milch, das Öl und das Salz in einer Schüssel zu einem Teig vermischt werden.
Schritt 2
Solagen kneten bis ein geschmeidiger, nicht klebender, Teig entsteht. Nun zwei Muffinsbackformen nehmen und mit je 12 Muffinmulden befetten.
Schritt 3
Den Teig in den Mulden verteilen.
Schritt 4
Nun die Paprika entkernen und klein schneiden. Auch der Lauch muss klein geschnitten werden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 5
Nun können auch die getrockneten Tomaten zunächst auf einer Küchenrolle abgetropft werden und dann klein geschnitten werden. Den Schinken und die Tomaten ebenfalls klein schneiden.
Schritt 6
Alle Zutaten mit dem Sauerrahm, dem geriebenen Käse, dem Ei, dem Paprikapulver und mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen, abkühlen lassen und auf den Teigtörtchen anrichten.
Schritt 7
Die Törtchen abschließend für 20 Minuten in den Backofen.
