Pikante Farfeln mit Käsesauce

Name: Pikante Farfeln mit Käsesauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 g Butterschmalz; 150 g Gorgonzola; 200 g Italienische Farfalle; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 TL Mehl; 1 EL Milch; 1 TL Pfeffer (weiß gemahlen); 1 TL Salz; 1 EL Schlagobers; 1 EL Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (33 Stimmen)

Pikante Farfeln mit Käsesauce ist eine wunderbare und cremige Pasta. Ein vegetarisches Rezept aus der schnellen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Italienische Farfalle
1	TL	Salz
150	g	Gorgonzola
1	EL	Topfen
1	EL	Schlagobers
10	g	Butterschmalz
3	Stk	Knoblauchzehen
2	TL	Mehl
1	EL	Milch
1	TL	Pfeffer (weiß gemahlen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pasta Einfach Käse Kochen Nudeln Österreich schnell Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Butterschmalz in einem Topf erwärmen und darin den gewürfelten Gorgonzola, Topfen und Rahm verrühren, einwenig Mehl dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Dann den geschälten Knoblauch darauf pressen und mit der Milch zu einer glatten Sauce verrühren, auf kleiner Stufe warm halten.

Schritt 3

Nun in einem Topf in Salzwasser die Nudeln bissfest kochen, anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen. Wieder in den heißen Topf zurück geben und mit der Käsesauce schnell vermengen.