Pfaffenbäuchlein

Name: Pfaffenbäuchlein
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Schb Bauernschinken; 50 g Brösel; 2 Stk Eier; 2 Stk Eier zum Panieren; 4 Schb Gouda; 150 g Mehl glatt; 50 g Mehl zum Panieren; 250 ml Milch; 1 Prise Salz

von Millavanilla, aktualisiert am 18.08.2025

4,6 (20 Stimmen)

Mit diesem Rezept vom Pfaffenbäuchlein können sie ihre Kinder sicher begeistern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Mehl glatt
250	ml	Milch
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
4	Schb	Gouda
4	Schb	Bauernschinken
50	g	Brösel
2	Stk	Eier zum Panieren
50	g	Mehl zum Panieren

PortionPortionen

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Zahnstocher

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Palatschinkenteig zubereiten. Dazu Milch, Salz und Eier verquirlen und danach das Mehl dazugeben. In der Pfanne Öl erhitzen und dünne Palatschinken ausbacken.

Schritt 2

In die Mitte der Palatschinke eine Scheibe Schinken legen und darauf die Scheibe Käse. Die Seitenteile der Palatschinke in die Mitte einschlagen, danach die oberen Teile in die Mitte einschlagen. Mit einem Zahnstocher fixieren.