Pestoschnecken mit Oliven

Name: Pestoschnecken mit Oliven
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei; 1 Glas Oliven; 6 EL Parmesan gerieben; 0.5 Glas Pesto Genovese

von Mampferella, aktualisiert am 09.05.2025

3,4 (8 Stimmen)

Servieren sie ihren Gästen zu einem Glas Wein diese Pestoschnecken mit Oliven. Ein tolles Rezept für einem Empfang.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
0.5	Glas	Pesto Genovese
6	EL	Parmesan gerieben
1	Glas	Oliven
1	Stk	Ei

PortionPortionen

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Snacks Backen Blätterteig Einfach Österreich Vorspeisen Oliven 30 Minuten Rezepte

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen, ein Blech mit Backpapier auslegen. Oliven abtropfen lassen und klein schneiden.

Schritt 2

Blätterteig auflegen und mit dem Pesto bestreichen, den Rand etwas freilassen. Die Oliven darauf verteilen und mit Parmesan bestreuen.

Schritt 3

Das Ei in eine Tasse schlagen und verquirlen, den freigelassenen Blätterteigrand damit bepinseln und den Blätterteig aufrollen.

Schritt 4

Die Blätterteigroulade mit dem restlichen Ei bepinseln und in ca. 2 -3 cm breite Scheiben schneiden. Die Scheiben auf das Backblech legen und für 12-15 Minuten goldgelb backen.