Pestoschlaufen

Name: Pestoschlaufen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei; 4 EL Parmesan; 6 EL Pesto grün oder rot; 1 Schuss Schlagobers

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (14 Stimmen)

Diese Pestoschlaufen sind ein schnelles und pikantes Fingerfood zu einem guten Glas Wein. Ein Rezept, wenn unerwartet Freunde kommen.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
4	EL	Parmesan
6	EL	Pesto grün oder rot
1	Stk	Ei
1	Schuss	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Das Ei in eine Schüssel schlagen und mit dem Schlagobers verquirlen.

Schritt 2

Den Blätterteig auflegen und mit Pesto bestreichen, danach mit Parmesan bestreuen und zur Hälfte einklappen.

Schritt 3

Die Blätterteigplatte mit Ei bepinseln und in fingerbreite Streifen schneiden. Die Streifen einmal eindrehen und aufs Backpapier legen. Das Blech in den Ofen schieben und für 12-18 Minuten knusprig braun backen.