Pestonudeln mit Salaten

Name: Pestonudeln mit Salaten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Balsamico-Essig; 1 Pk Kräuter (TK); 500 g Nudeln; 3 EL Olivenöl; 1 Glas Pesto grün; 250 g Rucola; 250 g Tomaten (klein)

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (15 Stimmen)

Ideal für einen Snack im Sommer sind dieses Pestonudeln mit Salaten. Versuchen sie unsere Rezept - Idee.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Nudeln
250	g	Rucola
250	g	Tomaten (klein)
1	Glas	Pesto grün
1	Pk	Kräuter (TK)
3	EL	Olivenöl
2	EL	Balsamico-Essig

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Pestonudeln mit Salaten zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser weich kochen, anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Schritt 2

In einer Schüssel das Pesto mit Öl, Essig und den Kräutern gut verrühren. Den Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und halbieren.