Penne in Zucchini-Tomatensauce

Name: Penne in Zucchini-Tomatensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 1 TL Chiliflocken; 250 ml Gemüsesuppe; 2 EL Olivenöl; 250 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Schafkäse; 60 g Speck (Würfel); 4 EL Tomatenmark; 1 Stk Zucchini (klein); 1 Prise Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (20 Stimmen)

Penne in Zucchini-Tomatensauce schmecken fruchtig-pikant durch den Speck. Ein Pasta - Rezept aus der schnellen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Penne
2	Stk	Schafkäse
1	Stk	Zucchini (klein)
2	EL	Olivenöl
60	g	Speck (Würfel)
1	TL	Chiliflocken
4	EL	Tomatenmark
250	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Zucker
0.5	Bund	Basilikum
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pasta Einfach Kochen Österreich Zucchini Tomaten Hauptspeisen Speck

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Penne in Zucchini-Tomatensauce zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Schalotten schälen und fein hacken. Zucchini waschen und klein schneiden. Beides in einem Topf mit Öl und den Speckwürfeln anbraten. Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.