Pastinaken-Curry-Gemüse

Name: Pastinaken-Curry-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Curry; 1 EL Honig; 1 TL Koriander; 4 EL Olivenöl; 500 g Pastinake; 1 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Das Pastinaken-Curry-Gemüse passt wunderbar zu Geflügel und Fisch. Hier unser Rezept, das immer gelingt und schmeckt.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	g	Pastinake
4	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
1	EL	Curry
1	TL	Koriander
1	EL	Honig

PortionPortionen

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Beilage Braten Einfach Österreich Curry Pastinake

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Pastinaken-Curry-Gemüse zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Die Pastinaken waschen, putzen und in Stifte schneiden. Öl, Honig, Curry, Salz und Koriander verrühren und die Pastinakenstücke gut damit vermischen. Auf das Backpapier legen und im Rohr 30 Min. backen, bis sie weich sind.