Partybrötchen-Buffet

Name: Partybrötchen-Buffet
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 1 Stk Camembert; 5 Stk Cocktailspießchen; 1 Stk Ei, hartgekocht; 2 Stk Frankfurter; 1 Stk Kiwi; 100 g kl. Gewürzgurken; 1 Stk kl. Paprika; 5 Schb Lachs; 150 g Leberstreichwurst; 5 Stk Maiskölbchen; 3 Stk Paradeiser, klein; 5 Stk Perlzwiebeln; 2 EL Petersilie; 8 Schb Pressschinken; 25 Schb Salami; 5 Bl Salat; 2 EL Sauerrahm; 2 Stk Schwarzbrotweckerl; 1 Stk schwarzer Rettich; 1 EL Senf; 5 Stk Spargelspitzen; 150 g Topfen; 3 Schb Vollkornbrot; 5 Stk Weintrauben, blau; 1 Stk Weißbrotwecken

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (40 Stimmen)

Partybrötchen-Buffet ist ein Rezept für eine bunte Partymischung an Fingerfood.

Zutaten für 5 PortionPortionen

1	Stk	Ei, hartgekocht
1	Stk	Weißbrotwecken
200	g	Butter
2	Stk	Schwarzbrotweckerl
3	Schb	Vollkornbrot
150	g	Topfen
150	g	Leberstreichwurst
100	g	kl. Gewürzgurken
2	Stk	Frankfurter
25	Schb	Salami
8	Schb	Pressschinken
1	Stk	kl. Paprika
1	Stk	Kiwi
1	Stk	schwarzer Rettich
1	Stk	Camembert
5	Stk	Cocktailspießchen
5	Bl	Salat
5	Schb	Lachs
5	Stk	Spargelspitzen
5	Stk	Maiskölbchen
5	Stk	Perlzwiebeln
3	Stk	Paradeiser, klein
5	Stk	Weintrauben, blau
2	EL	Sauerrahm
2	EL	Petersilie
1	EL	Senf

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.

Schritt 2

Zuerst Butter mit einem Schneebesen schaumig rühren und mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.

Schritt 3

Vom Weißbrot 20 Scheiben und von den Schwarzbrotweckerln 5 bis 7 Scheiben schneiden, Gebäck mit der Buttermischung bestreichen.

Schritt 4

Den Rest zu gleichen Buttermischung zu gleichen Teilen mit der Leberstreichwurst und dem Speisetopfen verrühren. Zur Topfencreme noch etwas, Petersilie und Sauerrahm mischen.