Parmesan-Bratkartoffel

Name: Parmesan-Bratkartoffel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chili; 8 Stk Kartoffel (festkochend); 1 EL Knoblauchpulver; 1 EL Kräuter ihrer Wahl; 4 EL Olivenöl; 1 Tasse Parmesan (gerieben); 1 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (14 Stimmen)

Die Parmesan-Bratkartoffel schmecken köstlich zu gegrilltem Fleisch. Ein mediterranes Rezept für das nächste Gartenfest.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Kartoffel (festkochend)
4	EL	Olivenöl
1	Tasse	Parmesan (gerieben)
1	TL	Salz
1	EL	Knoblauchpulver
1	EL	Kräuter ihrer Wahl
1	Msp	Chili

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Braten Einfach Kartoffeln Österreich Mediterran

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Parmesan-Bratkartoffeln zuerst das Backrohr auf 185 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln mit der Schale gründlich waschen und der Länge nach vierteln.

Schritt 2

In einer Schüssel mit dem Olivenöl mischen. Den Parmesan unterrühren. Salz, das Knoblauchpulver, die Kräuter und nach Belieben das Chilipulver vermischen und zu den Kartoffeln geben. Gut damit vermischen.

Schritt 3

Die Kartoffelspalten mit der Schale nach unten nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen auf der mittleren Schiene 35 Minuten backen.