Paradeiser mit Graukäse

Name: Paradeiser mit Graukäse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Spr Balsamessig (weiß); 150 g Graukäse; 0.25 Stk Gurke; 0.5 Stk Jungzwiebel; 2 Spr Olivenöl; 4 Stk Paradeiser; 1 Msp Pfeffer (aus der Mühle); 1 Msp Salz; 1 Zweig Thymian

von lisas, aktualisiert am 17.05.2025

4,5 (19 Stimmen)

Ein sommerlicher Snack sind Paradeiser mit Graukäse. Ein leichtes Rezept für ein Abendessen, oder Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Paradeiser
0.25	Stk	Gurke
0.5	Stk	Jungzwiebel
150	g	Graukäse
2	Spr	Olivenöl
2	Spr	Balsamessig (weiß)
1	Msp	Salz
1	Msp	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Zweig	Thymian

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Thymianzweig waschen und trocken schleudern. Paradeiser und Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden, diese Scheiben dann halbieren und auf eine Servierplatte legen.

Schritt 2

Jungzwiebel waschen, in Ringe schneiden und auf den Paradeisern und Gurken verteilen. Graukäse in grobe Stücke teilen und obenauf setzen.

Schritt 3

Mit Olivenöl und Balsamessig beträufeln, vom Thymianzweig die Blättchen abzupfen, darüber streuen und abschließend noch mit etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.