Paprika-Spaghetti

Name: Paprika-Spaghetti
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Öl zum Bepinseln; 2 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Stk rote Chilischote; 4 Stk rote Paprika; 1 Prise Salz; 320 g Spaghetti

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

2,0 (1 Stimmen)

Eine etwas feurig-pikante Pasta sind diese Paprika-Spaghetti. Ein tolles Rezept, auch für Vegetarier geeignet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

320	g	Spaghetti
4	Stk	rote Paprika
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	rote Chilischote
2	EL	Olivenöl
1	EL	Öl zum Bepinseln
1	Prise	Salz
0.5	Bund	Petersilie

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen, abzupfen und grob hacken.

Schritt 2

Paprika halbieren, putzen und mit Öl bepinseln. Das Rohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Paprika darin 20 Minuten braten.

Schritt 3

Paprika schälen und würfelig schneiden, mit Chili und Knoblauch in heißem Olivenöl schwenken, Spaghetti untermengen und mit Salz und der gehackten Petersilie würzen, gut vermengen.