Paprika-Marillen-Gemüse

aktualisiert am 06.05.2024
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Das Paprika-Marillen-Gemüse schmeckt kalt und warm sehr gut. Ein farbenfrohes Rezept.

Paprika-Marillen-Gemüse
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Stk Paprika rot
1 Stk Chilischote (rot)
1 Stk Zwiebel (rot)
3 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Karotten
4 Stk Marillen (getrocknet)
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Beilage Dünsten Gesund Vegan Vegetarisch Marillen Paprika Karotte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Karotte, Paprika und Chili waschen, putzen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Marillen ebenfalls würfeln.

Schritt 2

Alles mit etwas Öl in einer Pfanne einige Minuten andünsten.

Schritt 3

Gemüse nun salzen und das restliche Öl zugeben und etwa 5 Minuten weiter dünsten.

Tipps zum Rezept

  • Mit Koriander garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
253
Fett
11 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
32 g

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