Paprika-Gouda-Salat

aktualisiert am 03.01.2025
4,8 (4 Stimmen)

Ein köstliches und vegetarisches Abendessen nach einem heißen Sommertag ist der Paprika-Gouda-Salat. Hier ein Rezept für die ganze Familie.

Paprika-Gouda-Salat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5 Bund Schnittlauch
1 kg Paprika
2 Stk Zwiebel
6 EL Essig
6 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
350 g Gouda
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Paprika waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Zucker vermischen.

Schritt 3

Die Paprika damit marinieren. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

Schritt 4

Nun den Käse in kleine Würfel schneiden und mit den Paprikasalat anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Dazu Vollkornbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
567
Fett
43 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
19 g

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