Panna Cotta ohne Gelatine
von Monika-A, aktualisiert am 20.08.2026
Für alle, die bewusster leben wollen, haben wir hier das süße Rezept vom Panna Cotta ohne Gelatine.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | TL | Zitronensaft |
| 90 | g | Honig |
| 100 | ml | Wasser |
| 2 | TL | Agar-Agar |
| 2 | Becher | Joghurt |
| 100 | g | Cremefine |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Panna Cotta ohne Gelatine, Zitronensaft, Honig, Wasser und Agar-Agar miteinander in einem Topf verrühren. Aufkochen, einige Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 2
Vom Herd nehmen und fast bis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Joghurt und die Cremefine unterrühren.
Schritt 3
In Glasschale füllen und drei Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Tipps zum Rezept
- Sie können die Creme mit frischen Früchten der Saison servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
152
Fett
2 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
24 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
sssumsi
Dieses Dessert würde ich Joghurtmousse nennen, dann mit Panna Cotta hat das nichts zu tun. Statt Cremefine würde ich Schlagobers nehmen.
Auf Kommentar antworten
Paradeis
Möchten wir probieren und zwar werden wir dazu Vanillejoghurt verwenden. Ist nur die Frage ob einen 180g-Becher oder einen 500g?
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GuteKueche-Admin
Wir würden Ihnen empfehlen, nur einen Becher Joghurt (240g) durch Vanillejoghurt zu ersetzen, da Vanillejoghurt mehr Zucker als Naturjoghurt beinhaltet. Alternativ ist es auch möglich, eine ausgekratzte Vanilleschote unterzurühren, um den gewünschten Geschmack zu erzielen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Paradeis
Vielen Dank für diesen Hinweis. Wir haben dieses Dessert nun schon öfters mit Vanilleschote zubereitet.
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Katerchen
Das ist kein Panna Cotta sondern ein Joghurt-Dessert. Panna Cotta heißt auf Italienisch „gekochte Sahne“. Und Honig ist in einer echten Panna Cotta auch nicht drin.
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