Pak Choi süß-scharf
Dieses Pak Choi süß-scharf Rezept ist einfach und geht recht schnell - eine tolle Beilage zu Fleisch und Reis.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Pak Choi |
| 150 | ml | Gemüsesuppe (klar) |
| 4 | EL | Rapsöl |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 4 | EL | Chilisauce (sweet&sour sauce) |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 10 | Stk | Pfefferkörner (zerstoßen) |
| 1 | Stg | Koriander (gehackt) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | cm | Ingwer (gerieben) |
| 2 | EL | Erdnüsse (gehackt) |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für den Pak Choi süß-scharf zuerst beim Pak Choi die oberen grünen Blätter wegschneiden, dann längs halbieren und waschen. Koriander, Ingwer und Pfeffer mit Zitronensaft, Chili Sweet & Sour Sauce, Sojasauce und Öl mischen. Zu der Mischung wird außerdem noch der Knoblauch dazugepresst.
Schritt 2
Nun in einer Pfanne die klare Suppe aufkochen. Den geschnittenen Pak Choi hineingeben und die Gewürzmarinade darüber gießen. Alles aufkochen und zugedeckt bie niedriger Temperatur für 15 Minuten köcheln lassen, bis der Pak Choi durch ist, dabei immer mal wieder das Gemüse umdrehen.
Schritt 3
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Erdnüsse darüber streuen.
Nährwert pro Portion
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