Orientalisches Kartoffelpüree

Name: Orientalisches Kartoffelpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Karotten; 600 g Kartoffeln (mehlig); 20 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss (gemahlen); 150 ml Orangensaft; 3 EL Tahin (Sesampaste)

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (7 Stimmen)

Das Rezept für das orientalische Kartoffelpüree gelingt ohne großen Aufwand. Dieses Gericht passt gut zu Rinder- oder Lammfilet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Kartoffeln (mehlig)
350	g	Karotten
150	ml	Orangensaft
20	ml	Milch
3	EL	Tahin (Sesampaste)
1	Prise	Muskatnuss (gemahlen)

PortionPortionen

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Beilage Einfach Kartoffeln schnell Karotte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln werden geschält und in grobe Würfel geschnitten, dann werden die Karotten geschält, geputzt und in grobe Stücke geschnitten.

Schritt 2

Danach werden die Kartoffeln sowie die Karotten in kochendem Salzwasser für 10-15 Minuten bissfest gekocht.

Schritt 3

Im Anschluss wird das Ganze mit einem Kartoffelstamper zerdrückt, nun werden die restlichen Zutaten dazugegeben und alles wird mit dem Mixer gut verrührt.