Orangencreme

Name: Orangencreme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eiklar; 4 Bl Gelatine; 100 ml Orangensaft (frisch gepresst); 2 EL Sauerrahm; 0.5 Becher Schlagobers; 50 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 25 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (5 Stimmen)

Ein leichtes Dessert zum Abschluss eines Festmenüs, ist die Orangencreme. Dieses Rezept ist ideal für viele Gäste.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Sauerrahm
50	g	Staubzucker
100	ml	Orangensaft (frisch gepresst)
4	Bl	Gelatine
1	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Eiklar
25	g	Zucker
0.5	Becher	Schlagobers

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Creme Dessert Einfach Österreich Süßspeisen Orangen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Orangencreme zuerst das Eiklar mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen, ebenso den Schlagobers steif schlagen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2

Sauerrahm mit Joghurt, Staubzucker, Vanillezucker und Orangensaft verrühren. Dann die Gelatine ausdrücken und einrühren, zuletzt den Schnee und den Schlagobers vorsichtig unterheben.