Orangen-Rotkraut

Name: Orangen-Rotkraut
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 2 Stk Orangen; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Rindsuppe; 1 Stk Rotkraut; 1 Prise Salz; 1 Msp Zimt; 1 Stk Zwiebel (rot)

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (8 Stimmen)

Eine Beilage in der kalten Jahreszeit ist dieses Orangen-Rotkraut. Das Rezept passt sehr gut zu Wild oder Truthahn.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Rotkraut
1	Stk	Zwiebel (rot)
2	EL	Butterschmalz
200	ml	Rindsuppe
2	Stk	Orangen
1	Msp	Zimt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Beilage Dünsten Einfach Österreich Winter Orangen Hausmannskost Rotkraut

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Orangen-Rotkraut zuerst den Krautstrunk entfernen und in dünne Streifen hobeln.

Schritt 2

Zwiebeln schälen, in feine Spalten schneiden und in Butterschmalz glasig dünsten. Das Kraut dazugeben und kurz andünsten. Mit Suppe aufgießen und bei geschlossenem Deckel für ca. 30 Minuten fertig garen.