Oliven-Schafkäse-Pfanne

aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (10 Stimmen)

Ein ausgefallenes Rezept ist diese Oliven-Schafkäse-Pfanne. Schmeckt gut mit Baguette und einem Glas Rotwein.

Oliven-Schafkäse-Pfanne
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Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stg Lauch
2 Stk Paprika
4 EL Olivenöl
4 Stk Eier
250 g Schafkäse
20 Stk Oliven
1 Msp Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Lauch waschen, in dünne Ringe, Paprika waschen und in Würfel schneiden. Beides in einer großen Pfanne im Olivenöl ca. 10 Minuten dünsten.

Schritt 2

Schafkäse in grobe Würfel schneiden und zusammen mit den Oliven auf dem Gemüse verteilen.

Schritt 3

Eier mit den Gewürzen vermischen und über das Gemüse gießen. Zudecken und bei ganz schwacher Hitze 10 Minuten stocken lassen.

Tipps zum Rezept

  • Mit Schnittlauch garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
429
Fett
30 g
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
9 g

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