Oliven-Aufstrich

Name: Oliven-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Basilikum; 250 g Butter; 100 g grüne entkernte Oliven; 1 Stk Knoblauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 g Sardellenfilets; 100 g schwarze entkernte Oliven; 1 Stk Zitrone

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (39 Stimmen)

Ein Oliven-Aufstrich darf auf keiner mediterranen Platte fehlen. Köstlich das Rezept, unbedingt ausprobieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Butter
100	g	grüne entkernte Oliven
125	g	Sardellenfilets
100	g	schwarze entkernte Oliven
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Basilikum
1	Stk	Knoblauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter schaumig rühren, Öl von Sardellen unterrühren.

Schritt 2

Knoblauch der Länge nach halbieren, dann zusammen mit den Sardellenfilets und den Oliven, nach Farben getrennt, fein hacken.

Schritt 3

Basilikum fein schneiden und Zitronenschale abreiben. Die Olivenpasten jeweils mit der Hälfte der Buttermasse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.