Ofenkartoffel mit Salsa

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (17 Stimmen)

Herzhaft und würzig ist der Ofenkartoffel mit Salsa ein idealer Snack, probieren das Rezept einmal aus!

Ofenkartoffel mit Salsa
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Erdäpfel, groß

Zutaten für das Salsa-Topping

4 Stk Paradeiser
1 Stk Zwiebel, rot
0.5 Bund Basilikum
2 Stk Knoblauchzehen
1.5 EL Limettensaft
0.25 TL Salz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Zeit

90 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Erdäpfel in Alufolie wickeln und bei 200℃ ca. 1 ½ Stunden backen.

Schritt 2

Kurz bevor die Erdäpfel fertig sind Paradeiser entkernen und in kleine Würfel schneiden. 1 rote Zwiebel fein würfeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Danach Basilikum und Knoblauch hacken und alles mit Limettensaft vermischen. Salsa auf die fertigen Erdäpfel geben.

Nährwert pro Portion

kcal
97
Fett
0 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
21 g

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