Ofen-Eier

Name: Ofen-Eier
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier, klein; 12 Schb Frühstücksspeck; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von Mampferella, aktualisiert am 21.08.2024

4,8 (67 Stimmen)

Die Ofen-Eier sind eine feine Vorspeise oder Snack. Dieses Rezept ist einfach, wird aber ihre Gäste begeistern.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Eier, klein
12	Schb	Frühstücksspeck
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus Backpapier vier Quadrate schneiden, diese in je eine Muffinform legen.

Schritt 2

Eine Pfanne erhitzen und den Speck beidseitig etwas anbraten, danach auf einem Stück Küchenrolle entfetten.

Schritt 3

Je 3 Speckstreifen in eine Form legen und darauf je ein Ei schlagen. Die Muffinform in den Ofen schieben und je nach gewünschter Festigkeit 10-15 Minuten backen, danach salzen und pfeffern und servieren.