Nussnudeln
von hexy235, aktualisiert am 07.04.2026
Nussnudeln sind eine sehr beliebte Süßspeise und sind relativ einfach zu machen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 350 | g | Kartoffel |
| 100 | g | Mehl |
| 30 | g | Grieß |
| 1 | Stk | Ei |
| 5 | g | Öl |
| 200 | g | geriebene Walnüsse |
| 50 | g | Butter für die Nüsse |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Staubzucker zum Bestreuen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Kartoffel mit der Schale im Dampf weichkochen, noch warm abschälen und die erkalteten Kartoffel durch die Kartoffelpresse drücken.
Schritt 2
In die Kartoffelmasse Ei, Mehl, Grieß, Öl und Salz hinzu geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Schritt 3
Den Teig zu einer Rolle formen, kleine Stücke abtrennen und zu Nudeln drehen.
Schritt 4
Salzwasser zum Kochen bringen, die Nudeln darin kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einem Siebschöpfer herausheben.
Schritt 5
Nüsse in Butter etwas anrösten, Nudeln dazugeben und gut vermengen. Die Nussnudeln anrichten und zuckern.
Nährwert pro Portion
kcal
634
Fett
46 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
48 g
Autor
User
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