Nudelsalat

Name: Nudelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 Stk Essiggurken; 1 Stg Extrawurst (à 200 g); 500 g Nudeln (Sorte nach Wahl); 1 Stk Zwiebel; 100 ml Essig; 3 EL Olivenöl; 2 TL Salz; 200 ml Wasser; 1 TL Zucker; 1 Bund Schittlauch

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (18 Stimmen)

Ein schelles und einfaches Rezept ist dieser Nudelsalat. Besonders köstlich in der heißen Jahreszeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Nudeln (Sorte nach Wahl)
1	Stg	Extrawurst (à 200 g)
10	Stk	Essiggurken
1	Stk	Zwiebel

Zutaten für das Dressing

2	TL	Salz
1	TL	Zucker
3	EL	Olivenöl
200	ml	Wasser
100	ml	Essig

Zutaten für die Deko

Bund

Schittlauch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Einfach Gesund kalte Speisen Kochen Österreich Partyrezepte Sommer Vegetarisch Mozzarella Tomaten

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Essiggurkerl klein schneiden. Schnittlauch waschen und fein schneiden. Die Wurst in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein schneiden.