Nudeln mit Zitronen-Pesto und Thymian

Name: Nudeln mit Zitronen-Pesto und Thymian
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Bio Zitronen; 3 Stk Knoblauchzehen; 400 g Nudeln; 50 ml Olivenöl; 50 g Sesam; 0.5 Bund Thymian

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (13 Stimmen)

Ein Nudeln mit Zitronen-Pesto und Thymian Rezept für Feinschmecker.

Zutaten für 4 PortionPortionen

50	g	Sesam
2	Stk	Bio Zitronen
3	Stk	Knoblauchzehen
50	ml	Olivenöl
400	g	Nudeln
0.5	Bund	Thymian

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln in einem Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen und al dente kochen.

Schritt 2

Eine Pfanne erhitzen und den Sesam darin für 4 Minuten anrösten. Denn Knoblauch schälen und die Zitrone heiß abwaschen. Mit einem Reibeisen die Schale von der Zitrone abreiben und danach den Saft auspressen. Nun den Saft, die Zitronenschale, den Knoblauch, dem Sesam und das Öl in einen Blitzhacker geben und alles fein hexeln.

Schritt 3

Den Thymian waschen und die Blätter von den Stängeln zupfen. Die Nudeln abseihen und mit dem Zitronen-Pesto vemischen. Zum Schluss noch mit dem Thymian garnieren.