Mozzarella mit Tomaten und Frühlingszwiebeln

Name: Mozzarella mit Tomaten und Frühlingszwiebeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 ml Balsamicoessig; 2 Stk Frühlingszwiebel; 4 EL Kürbiskernöl; 250 g Mozzarella; 1 TL Salz; 6 Stk Tomaten; 20 ml Wasser

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 05.07.2025

2,3 (3 Stimmen)

Ein schneller Snack für zwischendurch ist Mozzarella mit Tomaten und Frühlingszwiebeln. Hier das einfache Rezept, das mit Kürbiskernöl ergänzt wird.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	Tomaten
250	g	Mozzarella
2	Stk	Frühlingszwiebel
4	EL	Kürbiskernöl
1	TL	Salz
10	ml	Balsamicoessig
20	ml	Wasser

PortionPortionen

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Snacks Sommer Vorspeisen Mozzarella Tomaten

Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

6 Stk Tomaten

Die Tomaten waschen und abtropfen lassen.

Schritt 2

6 Stk Tomaten, 250 g Mozzarella, 2 Stk Frühlingszwiebel

Nun den Mozzarella und die Tomaten in feine Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln säubern und in kleine Röllchen schneiden.

Schritt 3

6 Stk Tomaten, 250 g Mozzarella, 2 Stk Frühlingszwiebel, 4 EL Kürbiskernöl, 1 TL Salz

Nun zuerst eine Schicht Mozzarella in eine Schüssel schichten und ein wenig salzen. Als nächstes kommt eine Schicht Tomaten, diese auch ein wenig salzen und etwas Kürbiskernöl drüber geben. Nun kommt wieder Mozzarella, dann noch Tomaten und zum Schluss kommt der Frühlingszwiebel drauf. Nochmals gut salzen.

Schritt 4

4 EL Kürbiskernöl, 10 ml Balsamicoessig, 20 ml Wasser

Zuletzt Balsamicoessig mit Wasser vermengen und darüber leeren. Nun noch das restliche Kürbiskernöl drüber verteilen.

Tipps zum Rezept

Mozzarella mit Tomaten und Frühlingszwiebeln ist eine herrliche Jause für den Sommer.

Nährwert pro Portion

kcal

257

Fett

22 g

Eiweiß

12 g

Kohlenhydrate

4 g

Autor

Silviatempelmayr

User

Kommentare

puersti am 14.06.2024 um 08:23 Uhr

Das ist die steirische Art mit Kürbiskernöl. Da ich Kürbiskernöl und Jungzwiebel gerne mag, werde ich das Rezept speichern. Nur, wo hat sich denn der Mozzarella versteckt ;-) Werde ihn beim Anrichten lieber wie üblich im Wechsel mit den Tomatenscheiben anrichten - ist halt ein optischer Blickfang.

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