Mozzarella mit Tomate und Paprika

Name: Mozzarella mit Tomate und Paprika
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Mozzarella; 1 Stk Paprika (grün); 1 Prise Salz; 250 g Tomaten; 4 EL Wasser; 2 EL Balsamicoessig; 3 EL Kürbiskernöl

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 27.02.2026

2,3 (3 Stimmen)

Besonders beliebt an heißen Sommertagen ist Mozzarella mit Tomate und Paprika. Ein leichtes und gesundes Rezept für einen Snack.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Mozzarella
250	g	Tomaten
1	Stk	Paprika (grün)
4	EL	Wasser
1	Prise	Salz

Zutaten für das Dressing

2	EL	Balsamicoessig
3	EL	Kürbiskernöl

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Snacks Einfach Gemüse Gesund Österreich schnell Vegetarisch Mozzarella Kürbiskernöl

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tomaten und den Paprika gut waschen und den Paprika entkernen. Dann die Tomaten und den Mozzarella in feine Scheiben schneiden und abwechselnd in eine Schale legen.

Schritt 2

Den Paprika streifenförmig schneiden und oben darauflegen. Nun das Ganze noch salzen.

Schritt 3

Für das Dressing den Balsamicoessig und das Wasser gut vermengen und über das Mozzarella-Tomaten-Paprikagemisch gießen. Zum Schluss noch mit Kürbiskernöl beträufeln.