Mozzarella - Feigen - Carpaccio
von Farori, aktualisiert am 02.08.2026
Ein köstlich und sommerliche Vorspeise ist ein Mozzarella - Feigen - Carpaccio. Mit diesem Rezept können sie ihre Gäste begeistern.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 4 | Stk | Feige (frisch) |
| 125 | g | Mozzarella |
| 4 | EL | Pinienkerne |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 0.25 | TL | Salz |
| 2 | Prise | Zitronenpfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Feigen waschen, trocken tupfen und in hauchfeine Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in möglichst dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Feigen auf einem Teller anrichten, mit Mozzarellascheiben belegen. Mit Salz und Zitronenpfeffer würzen und großzügig mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 3
Die Pinienkerne mit einer Prise Salz ohne Fett in einer Pfanne goldgelb rösten und über das fertige Carpaccio streuen.
Tipps zum Rezept
- Dazu schmeckt am Besten frisch gebackenes Ciabatta.
Nährwert pro Portion
kcal
412
Fett
32 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
18 g
Autor
User
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Kommentare
martha
Ein tolles Rezept. Feigen und Mozzarella harmonieren wunderbar und das Basilikum ist dekorativ sehr schön und gibt auch geschmacklich eine besondere Note.
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Limone
Mit den Feigen habe ich bis jetzt nur süße Speisen gegessen. Das Rezept hört sich sehr gut an, bei der Hitze eine willkommene Abwechslung.
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sssumsi
Eine herrliche Alternative zum Caprese. Am besten mit Feigen aus dem eigenen Garten. Aber die sind leider rar.
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puersti
Mozzarella mit Feigen,das ist eine gute Idee, das werde ich gleich einmal machen. Dazu gibts ein selbgemachtes Baguette oder Ciabatta.
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Pesu07
Dieses Rezept ist etwas Neues für mich - Mozarella mit Feigen habe ich noch nicht kombiniert. Das werde ich demnächst gleich einmal probieren
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Katerchen
Eine interessante Anregung, mal statt der üblichen Tomaten frische Feigen zu verwenden. Das Rezept wird ausprobiert, statt der Pinienkerne tun es Walnüsse auch.
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