Mini - Spinat - Pide aus Blätterteig
Mini - Spinat - Pide aus Blätterteig sind ein köstlicher Snack. Ein Rezept für ein Party-Fingerfood.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | Blätterteig |
| 200 | g | Spinat (frisch) |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Stk | Tomate |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Zucker |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Schuss | Weißwein |
| 1 | TL | Oregano |
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Tomate waschen, Strunk und Kerne entfernen und möglichst klein würfeln. Spinat verlesen, waschen, gut trockenschütteln und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel sanft anrösten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten. Nun Tomatenmark unterrühren, Tomatenwürfel, Oregano und Spinat hinzufügen und mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
Schritt 3
Unter Wenden einreduzieren lassen, bis der Spinat gar und die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist. Mit Salz und Zucker abschmecken und beiseite stellen.
Schritt 4
Blätterteig aufrollen und in 12 gleich große Rechtecke teilen. Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 5
Je einen EL Spinat auf jedem Blätterteigrechteck verteilen, dann die Enden zudrehen, sodass kleine Schiffchen entstehen. Ungefähr 20 Minuten im Backrohr backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
Tipps zum Rezept
- Wer mag, kann die fertigen Schiffchen vor dem Backen auch mit Parmesan oder Feta bestreuen.
Nährwert pro Portion
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