Mehlknödel

aktualisiert am 09.09.2025
4,1 (121 Stimmen)

Die Mehlknödel schmecken gut zu Schweinebraten und Stöckelkraut. Dieses Rezept geht schnell.

Mehlknödel
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Mehl
1 l Milch
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Billig & Preiswert Kochen Omas Küche Österreich schnell Knödel Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Milch mit Salz aufkochen. Dann die heiße Milch ins Mehl gießen und mit dem Kochlöffel gut verrühren.

Schritt 2

Etwas überkühlen lassen. Aus dem Teig kleine Knödel formen  und in kochendem Salzwasser 10 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Die Knödel sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.003
Fett
11 g
Eiweiß
33 g
Kohlenhydrate
197 g

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Kommentare

User Bild Unbekannt
Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Es gibt unterschiedliche Rezepte für Mehlknödel. Dieses wird mit heißer Milch zubereitet, da sie mit Salz aufgekocht wird. Hat jetzt nichts mit der Milchsorte zu tun.
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