Mehlknödel

Name: Mehlknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Kartoffel; 150 g Mehl; 0.5 TL Salz

aktualisiert am 08.08.2026

4,4 (297 Stimmen)

Das Rezept von den Mehlknödelpasst vorzüglich zu Schweinsbraten, weil er durch die mehlige Konsistenz den Saft gut aufnimmt.

Zutaten für 3 PortionPortionen

0.5	kg	Kartoffel
0.5	TL	Salz
150	g	Mehl

PortionPortionen

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Beilage Billig & Preiswert Einfach Kochen Omas Küche Österreich Hausmannskost

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel kochen, schälen und mit der Gabel noch heiß zerdrücken.

Schritt 2

Salz und Mehl zugeben. Die Knödelmasse muss mehlig sein. Knödel formen und fest zusammendrücken

Schritt 3

In einem Topf mit siedendem Wasser ziehen lassen, bis die Knödel an der Oberfläche schwimmen.

Tipps zum Rezept

Unbedingt mehlige Kartoffel verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

287

Fett

1 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

64 g

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