Maurerpfanne

Name: Maurerpfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Basilikum; 150 ml Bier; 50 g Butter; 150 g Champignons; 3 Stk Knoblauch; 1 EL Mehl (glatt); 4 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 800 g Schweinslungenbraten; 400 ml Suppe; 2 EL Tomatenmark; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

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Ein schnelles und pikantes Mittagessen ist diese Maurerpfanne. Ein Rezept mit Fleisch, Pilzen und natürlich Bier.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Schweinslungenbraten
2	Stk	Zwiebel
50	g	Butter
150	g	Champignons
1	Prise	Zucker
3	EL	Basilikum
3	Stk	Knoblauch
2	EL	Tomatenmark
1	EL	Mehl (glatt)
400	ml	Suppe
150	ml	Bier
3	EL	Schlagobers
4	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Pilze Schweinefleisch Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Maurerpfanne zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Pilze putzen und vierteln.

Schritt 2

Lungenbraten in daumendicke Stücke und mit der Zwiebeln in Butter anrösten, dann warmstellen.

Schritt 3

Pilze dazugeben, nochmals durchrösten, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Basilikum würzen, Knoblauch beigeben und unter ständigem Rühren Tomatenmark untermengen.

Schritt 4

Mit Mehl stauben, mit Suppe und Bier aufgießen, aufkochen und von der Platte nehmen. Zum Schluss mit Obers und Petersilie verfeinern und das Fleisch untermengen.