Matjes-Semmeln

Name: Matjes-Semmeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 4 Stk Baguette-Semmeln; 1 EL Dill (gehackt); 4 Bl Häuptelsalat; 4 Stk Matjesfilet; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Pfirsich; 3 EL Rote Rübe (in Scheiben eingelegt); 1 Prise Salz; 100 ml Sauerrahm; 1 Stk Zwiebel (rot)

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (8 Stimmen)

Eine nordische Matjes-Semmel ist ein köstlicher Pausensnack. Hier das Rezept zum Selbermachen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Baguette-Semmeln
4	Stk	Matjesfilet
4	Bl	Häuptelsalat
1	Stk	Pfirsich
1	Stk	Zwiebel (rot)
3	EL	Rote Rübe (in Scheiben eingelegt)
100	ml	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	EL	Dill (gehackt)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Bl Häuptelsalat, 1 Stk Pfirsich

Zuerst den Pfirsich waschen und in Spalten schneiden. Die Salatblätter waschen.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel (rot)

Dann die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben hobeln.

Schritt 3

3 EL Rote Rübe (in Scheiben eingelegt), 100 ml Sauerrahm, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz

Danach die Rote Rüben-Scheiben klein schneiden und mit dem Sauerrahm verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

4 Stk Baguette-Semmeln, 4 Stk Matjesfilet, 4 Bl Häuptelsalat, 1 Stk Pfirsich, 1 Stk Zwiebel (rot), 3 EL Rote Rübe (in Scheiben eingelegt), 1 EL Dill (gehackt)

Die Baguette-Semmeln nun auf- aber nicht durchschneiden. Aufklappen und die Rote Rübe und die Zwiebeln einfüllen. Die Salatblätter darin verteilen und jeweils ein Matjesfilet reinlegen. Zum Schluss die Pfirsichspalten dazu geben und mit Dill bestreuen.