Marmorkuchen mit Apfelmus

Name: Marmorkuchen mit Apfelmus
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 120 g Apfelmus ungesüßt; 20 g Backkakao; 1 Pk Backpulver; 280 g Dinkelfeinmehl; 4 Stk Eier; 200 ml Mineralwasser prickelnd; 80 mg Öl; 1 Prise Salz; 30 ml Wasser (heiß); 0.5 Stk Zitrone (Saft und abgeriebene Schale); 70 g Zucker

von Pesu07, aktualisiert am 26.12.2025

3,8 (16 Stimmen)

Ein wunderbares Rezept für einen besonders saftigen Marmorkuchen mit Apfelmus. Dieser Kuchen passt für viele Gelegenheiten.

Zutaten für 8 PortionPortionen

280	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
20	g	Backkakao
30	ml	Wasser (heiß)
4	Stk	Eier
70	g	Zucker
1	Prise	Salz
120	g	Apfelmus ungesüßt
0,5	Stk	Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
80	mg	Öl
200	ml	Mineralwasser prickelnd

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Marmorkuchen Backen Kuchen Dinkel Kinderrezepte

Küchenutensilien

Backform

Zeit

45 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

280 g Dinkelfeinmehl, 1 Pk Backpulver

Zuerst die Kuchenform befetten und bemehlen, Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorbereiten. Dann Dinkelmehl mit Backpulver verrühren.

Schritt 2

20 g Backkakao, 30 ml Wasser (heiß)

Backkakao mit dem heißen Wasser glatt verrühren.

Schritt 3

4 Stk Eier, 70 g Zucker, 1 Prise Salz, 120 g Apfelmus ungesüßt, 0,5 Stk Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)

Nun Eier mit Zucker und Salz schaumig rühren und dann Apfelmus, Zitronensaft und -schale hinzufügen.

Schritt 4

80 mg Öl

Anschließend das Öl langsam einrühren und noch etwas weiterrühren.

Schritt 5

280 g Dinkelfeinmehl, 1 Pk Backpulver, 200 ml Mineralwasser prickelnd

Sodann das Mehlgemisch abwechselnd mit dem Mineralwasser unter die Eimasse vorsichtig unterheben.

Schritt 6

Eine Hälfte des Teiges mit dem in Wasser aufgelösten Backkakao vermischen. Die helle und die dunkle Masse abwechselnd in die vorbereitete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backrohr ca. 30 Min. backen.