Marmorgugelhupf
Der köstliche Marmorgugelhupf ist immer eine tolle Überraschung für die Kaffeejause. Von diesem köstlichen Rezept kann keiner widerstehen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier (Größe M) |
| 250 | g | Staubzucker |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Bio, Saft und Schale) |
| 125 | ml | Wasser |
| 125 | ml | Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl) |
| 250 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 2 | EL | Kakaopulver |
Zutaten für die Form
| 0.5 | EL | Butter (weich) |
| 2 | EL | Mehl |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
75 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Marmorgugelhupf zuerst die Eier in einer Schüssel schaumig rühren.
Schritt 2
Dann den Staubzucker einrühren, danach Zitronensaft und abgeriebene Schale, Wasser und Öl beimengen.
Schritt 3
Anschließend das Mehl mit Backpulver vermengen und ebenfalls langsam hinzufügen.
Schritt 4
Die Teigmasse auf zwei gleiche Teile in separate Schüsseln aufteilen. Zu einem Teil der Masse Kakaopulver dazugeben und gut verrühren.
Schritt 5
Eine Gugelhupfform mit Ø 26 cm Durchmesser mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben.
Schritt 6
Danach die beiden Teig-Massen, zuerst die Helle, dann die dunkle Masse in die Form geben und mit Hilfe einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen - so entsteht ein Marmormuster.
Schritt 7
Den Marmorgugelhupf bei 180°C (Ober-Unterhitze) im vorgeheizten Backofen ca. 45 - 50 Minuten backen - Stäbchenprobemachen.
Schritt 8
Nach dem Backen den Kuchen vorsichtig aus der Form stürzen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Die Eier ca. 3 Minuten schaumig rühren, dann den Staubzucker zufügen und weitere 3 Minuten schön cremig rühren, so wird der Gugelhupf schön flaumig.
- Wer zum Ausfetten der Form kein Mehl zuhause hat, kann auch Semmelbrösel verwenden.
- Eine Silikon Gugelhupfform muss nicht befettet und bemehlt werden.
- Wer noch mehr Effekt haben möchte, kann die Schokomasse mit einem Tafelmesser durchziehen. So entsteht ein schönes Muster.
- Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen, die Ränder mit einer dünnen Teigspachtel vorsichtig löschen, dann sofort stürzen.
Nährwert pro Portion
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