Marinierte Melanzani aus der Grillpfanne

Name: Marinierte Melanzani aus der Grillpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 TL Honig; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Melanzani; 1 TL Oregano; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 0.5 TL Salz; 4 EL Sesamöl; 4 EL Sojasauce; 1 TL Tomatenmark

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (17 Stimmen)

Marinierte Melanzani aus der Grillpfanne sind ein feiner Snack im Sommer, aber auch ein köstliches Beilagen - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Melanzani
4	EL	Sojasauce
1	TL	Honig
1	TL	Tomatenmark
1	TL	Oregano
1	TL	Paprikapulver edelsüß
1	Stk	Knoblauchzehe
4	EL	Sesamöl
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Beilage Einfach Grillen Vegetarisch Melanzani Mediterran

Küchenutensilien

Grillpfanne

Zeit

100 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Melanzani waschen und in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Beidseitig kräftig einsalzen und 20 Minuten stehen lassen.

Schritt 2

Knoblauchzehe schälen und pressen. Sesamöl zusammen mit Honig, Oregano, Tomatenmark, Paprikapulver, Knoblauchzehe und Sojasauce gut verrühren.

Schritt 3

Die Melanzani gut abtropfen lassen und etwas ausdrücken, flach in eine neue Schale legen und mit der Marinade übergießen. Mindestens 1 Std. marinieren lassen.