Marilleneis mit Stevia, selbstgemacht

Name: Marilleneis mit Stevia, selbstgemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 250 g Marillen; 3 EL Milch; 125 g Schlagobers; 0.25 TL Steviosid-Pulver (weiß); 2 EL Zitronensaft; 4 Stk Marillen

aktualisiert am 17.08.2026

4,4 (39 Stimmen)

Marilleneis mit Stevia, selbstgemacht und ein ganz einfach, mit diesem Rezept kann der Sommer kommen!

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Marillen
125	g	Schlagobers
3	EL	Milch
2	EL	Zitronensaft
0.25	TL	Steviosid-Pulver (weiß)

Zutaten für die Garnierung

Stk

Marillen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Milch mit Stevia in einem Topf verrühren und nur erwärmen bis sich das Stevia-Pulver auflöst. danach auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Marillen pürieren. Nun die Milch mit Zitronensaft unter das Marillenpüree rühren und alles durch ein feines Sieb passieren um die Kerne zu entfernen.

Schritt 2

Danach Schlagobers steif schlagen und unter die Marillen-Milch-Masse rühren, dabei noch einmal abschmecken und bei Bedarf Stevia-Pulver hinzufügen (beachten: Masse schmeckt gefroren weniger süß).

Schritt 3

Abschließend die Masse in eine Eismaschine füllen und etwa 20 Minuten frieren lassen. Mit Marillen garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Falls Sie keine Eismaschine haben: Masse in eine Chromstahl-Schüssel füllen in bei -18 Grad einfrieren und alle 10 Minuten mit einem Schneebesen rühren. Das Marilleneis ist nach 1½ bis 2 Stunden fertig.