Marillenlikör

Name: Marillenlikör
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Gewürznelken; 1 EL Honig; 800 g Marillen (entsteint); 1 Schuss Rum; 1 Stk Vanilleschote; 0.75 l Vodka oder Korn; 250 g Zucker

von Maria-T, aktualisiert am 10.08.2026

4,1 (257 Stimmen)

Selbstgemachter Marillenlikör schmeckt einfach herrlich. Probieren Sie doch mal dieses einfache Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

800	g	Marillen (entsteint)
250	g	Zucker
1	EL	Honig
2	Stk	Gewürznelken
0.75	l	Vodka oder Korn
1	Schuss	Rum
1	Stk	Vanilleschote

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Marillen waschen, Kerne entfernen und in grobe Stücke schneiden. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.

Schritt 2

In ein größeres, verschließbares Glas-Gefäß (z.B. Einweckglas) Marillen, Zucker, Honig, Gewürznelken, Mark der Vanilleschote, Vodka und Rum füllen und gut verschließen. Die Früchte müssen vollständig von der Flüssigkeit bedeckt sein.

Schritt 3

Das Glas gut schütteln, damit sich der Zucker auflöst und für etwa 5-6 Wochen, an einen kühlen und trockenen Ort stellen - am besten in den Keller.

Schritt 4

Danach die Früchte und Gewürze durch ein Sieb abseihen, den Likör nach Belieben nochmals durch ein Küchentuch filtern und in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen.