Marillen-Röster

Name: Marillen-Röster
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Msp Einsiedehilfe; 2 Msp Kardamom; 200 g Kristallzucker; 1 kg Marillen; 5 EL Marillenlikör; 500 ml Wasser; 2 Msp Zimt; 20 g Zitronensäure

von Tsambika, aktualisiert am 18.08.2026

4,8 (146 Stimmen)

Denken sie an das süße Rezept vom Marillen-Röster zur Marillenernte. Im Winter haben sie eine große Freude mit dieser Köstlichkeit.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	kg	Marillen
200	g	Kristallzucker
500	ml	Wasser
20	g	Zitronensäure
2	Msp	Zimt
2	Msp	Kardamom
5	EL	Marillenlikör
4	Msp	Einsiedehilfe

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Süßspeisen Einfach Österreich Sommer Einkochen, Haltbar machen Marillen Hausmannskost Kompott

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Marillen waschen, entkernen und halbieren. Dann in einem Topf mit Zucker, Zitronensäure, Kardamom, Zimt und Wasser unter mehrmaligem Rühren zum Kochen bringen und etwa 8 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Anschließend den Marillenröster von der Kochstelle nehmen, die Einsiedehilfe mit Likör und etwas Wasser verrühren und in den Marillenröster einrühren. Den kochend heißen Marillenröster randvoll in Gläser füllen und gut verschließen.