Mandelkroketten

Name: Mandelkroketten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter (weich); 2 Stk Ei; 800 g Kartoffel; 150 g Mandelblättchen; 1 Msp Muskatnuss; 1 Tasse Öl; 1 TL Salz

aktualisiert am 13.12.2024

4,5 (82 Stimmen)

Eine geschmacklich interessante Rezept - Idee sind die Mandelkroketten. Passen besonders gut zu Wildragout.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Kartoffel
1	TL	Salz
30	g	Butter (weich)
2	Stk	Ei
1	Msp	Muskatnuss
1	Tasse	Öl
150	g	Mandelblättchen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Mandelkroketten zuerst die Kartoffel gut waschen und in einem Topf mit Wasser weich kochen. Etwas auskühlen lassen und mit dem Stabmixer pürieren.