Linsensuppe mit roten Linsen

Name: Linsensuppe mit roten Linsen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe; 4 Stk Karotten; 2 TL Koriander (gemahlen); 2 TL Kreuzkümmel; 300 g Linsen (rot); 1 EL Öl; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone (Saft); 1 Stk Zwiebel

von Tsambika, aktualisiert am 09.07.2026

5,0 (185 Stimmen)

Eine sättigende Vorspeise ist die Linsensuppe mit roten Linsen. Das pikante Rezept passt besonders für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
2	TL	Koriander (gemahlen)
2	TL	Kreuzkümmel
300	g	Linsen (rot)
4	Stk	Karotten
1	l	Gemüsesuppe
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	EL	Öl
1	EL	Petersilie

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Kochen Österreich Vorspeisen Winter Linsen Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken, ebenso die gewaschenen Karotten klein schneiden und die gewaschenen Linsen in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Nun das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin hell anrösten. Koriander und Kreuzkümmel zu den Zwiebeln geben und kurz mitrösten.

Schritt 3

Dann Linsen, Karotten und Gemüsesuppe dazugeben, aufkochen lassen und etwa 15 - 20 Minuten köcheln, bis die Linsen ganz weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz vor dem Servieren mit Zitronensaft abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie verfeinern.