Linsensuppe mit Paprika

aktualisiert am 17.06.2024
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Kräftig in der Farbe und im Geschmack ist die Linsensuppe mit Paprika. Ein Rezept - Idee für ein Herbstmenü.

Linsensuppe mit Paprika
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
2 Stk Paprika rot
350 g Linsen (rot)
0.5 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Kardamom
0.5 Stk Zitrone (Saft)
1 l Suppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Linsensuppe mit Paprika den Knoblauch schälen und pressen. Paprika waschen, putzen und klein schneiden.

Schritt 2

In einem großen Topf das Öl erhitzen und den Knoblauch anschwitzen, mit der Suppe ablöschen.

Schritt 3

Paprikawürfel und Linsen zugeben, mit Kreuzkümmel, Kardamom und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Vor dem Servieren die Suppe mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Sie können die Suppe noch mit gehackter Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
433
Fett
10 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
60 g

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