Linsensuppe mit Ingwer

Name: Linsensuppe mit Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Ingwer (4 cm); 0.5 kg Karotten; 130 g Linsen; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 23.10.2025

4,2 (41 Stimmen)

Gerade in der kalten Jahreszeit sind Vitamine wichtig. Das Rezept von der Linsensuppe mit Ingwer ist der Vitaminlieferant.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	kg	Karotten
1	Stk	Ingwer (4 cm)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
130	g	Linsen
1	l	Suppe
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Linsensuppe mit Ingwer zuerst die Karotten, Zwiebel und Ingwer schälen und fein hacken.

Schritt 2

In einem Topf die Butter erhitzen und die Karotten, Zwiebel und Ingwer andünsten. Bei ständig rühren. Anschließend die Linsen untermengen und mit der Suppe ablöschen. Etwa 20 Minuten leise köcheln lassen.