Linsensuppe mit Curry

Name: Linsensuppe mit Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Curry; 1 Dose Linsen; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Suppe; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 24.02.2025

4,2 (44 Stimmen)

Köstlich und einfach ist die Linsensuppe mit Curry. Ein Rezept für eine Vorspeise oder kleines Abendessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1	Dose	Linsen
1	l	Suppe
2	EL	Tomatenmark
1	EL	Curry
2	EL	Öl
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Linsensuppe mit Curry die Zwiebel schälen und fein hacken. Linsen in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel mit den Linsen kurz andünsten. Tomatenmark und Curry einrühren und mit der Suppe ablöschen. Einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Anschließend mit dem Stabmixer die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können diese feine Suppe noch mit Thymian garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

5 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

5 g

Kommentare

puersti am 24.02.2025 um 04:54 Uhr

Eine Linsensuppe mit Tomatenmark, Curry und Zitronensaft ist sehr ungewöhnlich, macht mich aber neugierig. Werde zum Ablöschen aber statt Suppe Wasser verwenden und kräftiger mit Salz und Pfeffer würzen.

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