Linsenaufstrich mit Curry

Name: Linsenaufstrich mit Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 EL Curry; 2 Stk Knoblauchzehen; 60 g Linsen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (278 Stimmen)

Ein köstliches Rezept ist der Linsenaufstrich mit Curry, passt auf jedes kalte Buffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Curry
60	g	Linsen
1	Stk	Avocado
2	EL	Zitronensaft
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Linsen Aufstrich Gesund Österreich Vegan Vegetarisch Avocado Curry

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Linsenaufstrich mit Curry müssen sie die Linsen in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Knoblauch schälen und pressen. Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden.

Schritt 3

Linsen, Knoblauch, Avocado, Curry, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schale vermengen und mit den Stabmixer pürieren.

Tipps zum Rezept

Schmeckt köstlich auf Baguette oder Toastbrot.

Nährwert pro Portion

kcal

207

Fett

15 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

12 g

Kommentare

Billie-Blue am 22.11.2020 um 09:54 Uhr

Ein köstlicher Aufstrich, der sowohl auf Bauernbrot als auch auf frischem Baguette schmeckt. Mit Linsen kann man verschiedenste Aufstriche zubereiten.

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