Linsen mit Speck

Name: Linsen mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Essig; 3 Stk Knoblauchzehen; 20 g Mehl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Schlagobers; 1 EL Schmalz; 1 Spr Senf; 100 g Speck; 1 Prise Thymian; 1 Stk Zwiebel; 1 Dose Linsen (500g); 3 Stk Lorbeerblätter; 0.5 l Rindsuppe; 3 Stk Wacholderbeeren

von Teddypetzi, aktualisiert am 26.07.2025

3,8 (36 Stimmen)

Das Rezept Linsen mit Speck ist vor allem in der kalten Jahreszeit ein sehr beleibtes Gericht.

Zutaten für 3 PortionPortionen

100	g	Speck
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Essig
1	Bund	Petersilie
20	g	Mehl
1	Spr	Senf
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Thymian
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Schmalz
1	Schuss	Schlagobers

Zutaten für die Linsen

1	Dose	Linsen (500g)
0.5	l	Rindsuppe
3	Stk	Lorbeerblätter
3	Stk	Wacholderbeeren

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Linsen Einfach Fettarm Gesund Omas Küche Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Linsen in der Rindsuppe Kochen, die Wacholderbeeren und Lorbeerblätter dazugeben und ca. 1 Stunde weich kochen.

Schritt 2

Währendessen den Zwiebel Schälen und fein würfeln. Den Speck in kleine Würfel schneiden. In der Pfanne das Schmalz erhitzen, darin den geschnittenen Zwiebel und die Speckwürfel anschwitzen. Alles mit etwas Mehl stauben.