Limetten-Mango-Creme

Name: Limetten-Mango-Creme
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Kristallzucker (nach Geschmack); 2 Stk Limetten (davon den Saft); 2 Stk Mangos (reif); 2 Pk Sahnesteif; 400 ml Schlagobers

von Monika-A, aktualisiert am 04.02.2026

4,4 (8 Stimmen)

Mit diesem Rezept gelingt die Limetten-Mango-Creme besonders fruchtig. Viel Spaß beim Nachmachen!

Zutaten für 8 PortionPortionen

2	Stk	Mangos (reif)
2	Stk	Limetten (davon den Saft)
200	g	Kristallzucker (nach Geschmack)
400	ml	Schlagobers
2	Pk	Sahnesteif

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Creme Dessert Einfach Mango Zitrusfrüchte Exotische Früchte

Küchenutensilien

Zitruspresse Standmixer

Zeit

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Mangos (reif), 2 Stk Limetten (davon den Saft), 200 g Kristallzucker (nach Geschmack)

Die Limetten halbieren und mit einer Saftpresse gut auspressen. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und mit Limettensaft und Zucker im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren.

Schritt 2

400 ml Schlagobers, 2 Pk Sahnesteif

Nun Schlagobers gemeinsam mit dem Sahnesteif steif schlagen.

Schritt 3

400 ml Schlagobers

Das steif geschlagene Obers vorsichtig unter das Mangopüree heben, bis eine luftige, gleichmäßige Creme entsteht.

Schritt 4

Die Creme gleichmäßig in 8 Gläschen füllen. Für mindestens 3 Stunden kühl stellen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren Mangospalten auf die Creme legen und mit einem Tupfen Schlagobers garnieren.
Mangos variieren im Süßegrad. Daher zuerst weniger Zucker nehmen, später nach Belieben nachsüßen.
Wer es besonders cremig möchte, kann zusätzlich 50 g Mascarpone unter den Schlagobers heben.
Für eine tropische Note kann 1 TL Kokoslikör, Rum oder Passionsfruchtsaft ins Püree gegeben werden.
Verwendet man Mangos aus der Dose ca. 2 Dosen (Abtropfgewicht zusammen etwa 500–600 g) verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

313

Fett

18 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

35 g

Autor

Monika-A

Food-Redakteur:in

Kommentare

DIELiz am 31.12.2020 um 19:39 Uhr

die Limetten-Mango-Creme ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt cremig köstlich. Ich hatte zufällig Bio-Limetten und habe etwas Abrieb davon zur Creme gegeben

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