Limburger

Name: Limburger
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 200 g Limburger; 1 Prise Pfeffer (weiß); 1 Prise Salz; 2 EL Scnittlauchröllchen; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Wasser; 2 EL Weißweinessig; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel (rot, klein)

von Katerchen, aktualisiert am 24.06.2026

3,1 (21 Stimmen)

Limburger, ein bayerisches Biergarten-Schmankerl mit Essig und Öl. Hier das Rezept zum Nachmachen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Limburger
1	Stk	Zwiebel (rot, klein)
2	EL	Scnittlauchröllchen
2	EL	Sonnenblumenöl
2	EL	Weißweinessig
2	EL	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (weiß)
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Limburger, 1 Stk Zwiebel (rot, klein)

Zuerst den Limburger in nicht allzu dünne Scheiben schneiden. Dann die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel (rot, klein), 2 EL Scnittlauchröllchen, 2 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Weißweinessig, 2 EL Wasser, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (weiß), 1 Prise Zucker

Für das Dressing Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer gut verrühren, bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Die Zwiebeln und den Schnittlauch unterrühren.