Lemon Curd Tiramisu

Name: Lemon Curd Tiramisu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 80 g Butter (kalt); 2 Stk Eidotter; 2 Stk Eier (L); 1 Prise Salz; 2 Stk Zitronen (Abrieb); 100 g Zitronensaft; 100 g Zucker; 50 g Limoncello; 50 g Staubzucker; 70 g Zitronensaft; 230 g Lemon Curd; 250 g Mascarpone; 200 g Schlagobers; 200 g Biskotten; 50 g Lemon Curd (Topping); 1 Stk Zitrone (Abrieb) als Deko

aktualisiert am 22.11.2025

5,0 (1 Stimmen)

Dieses herrlich erfrischende Lemon Curd Tiramisu ist ein sommerlicher Genuss, der die Geschmacksknospen verwöhnt. Dieses Rezept kann wunderbar vorbereitet werden.

Zutaten für 6 PortionPortionen

Zutaten für das Lemon Curd

2	Stk	Zitronen (Abrieb)
2	Stk	Eier (L)
2	Stk	Eidotter
1	Prise	Salz
100	g	Zucker
100	g	Zitronensaft
80	g	Butter (kalt)

Zutaten für den Zitronensirup

70	g	Zitronensaft
50	g	Staubzucker
50	g	Limoncello

Zutaten für die Mascarponecreme

230	g	Lemon Curd
250	g	Mascarpone
200	g	Schlagobers

200	g	Biskotten
50	g	Lemon Curd (Topping)
1	Stk	Zitrone (Abrieb) als Deko

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Tiramisu Dessert Kochen Sommer Zitrusfrüchte

Küchenutensilien

Zitruspresse Schneebesen Kochtopf Sieb Glasform

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Zitronen (Abrieb)

Für das Lemon Curd zuerst von den heiß gewaschenen Zitronen die Schale abreiben und den Saft auspressen.

Schritt 2

2 Stk Zitronen (Abrieb), 2 Stk Eier (L), 2 Stk Eidotter, 1 Prise Salz, 100 g Zucker, 100 g Zitronensaft, 80 g Butter (kalt)

Dann Eier, Eidotter, Salz, Zucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb in einen Topf geben und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen den Zitronenpudding aufkochen bis die Masse eindickt. Danach den Pudding durch ein Sieb streichen und die kalte Butter einrühren. Das Lemon Curd für einige Stunden kühlen, damit es fester wird.

Schritt 3

230 g Lemon Curd, 250 g Mascarpone, 200 g Schlagobers

Nun für die Mascarpone-Creme abgekühltes Lemon Curd nochmals mit dem Schneebesen glatt rühren, dann Mascarpone zugeben und gut verrühren. Weiters geschlagenes Obers unter die Masse heben.

Schritt 4

70 g Zitronensaft, 50 g Staubzucker, 50 g Limoncello, 200 g Biskotten

Für den Zitronen-Sirup Zitronensaft, Staubzucker und Limoncello glatt rühren. Eine Lage Biskotten darin tränken und in eine Form schichten. Dann Creme darauf verteilen, eine zweite Lage von Biskotten darauf verteilen und die restliche Creme darüber streichen.

Schritt 5

50 g Lemon Curd (Topping), 1 Stk Zitrone (Abrieb) als Deko

Zum Schluss das restliche Lemon Curd als Abschluss darauf streichen und mit Zitronenabrieb dekorieren. Mindestes 8 Stunden gut kühlen, bevor es serviert wird.

Tipps zum Rezept

Das Lemon Curd Tiramisu kann auch mit Zitronenscheiben, Blüten oder Kokosflocken dekoriert werden
Selbst gemachte Biskotten gelingen mit diesen Rezepten: Ladyfinger oder Biskotten ohne Ei Grundrezept
Lemon Curd kann auch selbst hergestellt werden. Siehe Original British Lemon Curd